我校酒店專業為籌備上海市“星光計劃”第九屆職業院校技能大賽前期學生培訓工作，學習兄弟院校實訓基地建設經驗，在領導鼓勵下，2020年1月11日yh533388银河教師在專業主任吳老師的帶領下，參觀了上海濟光職業技術學院經管類酒店專業實訓室，并與校負責實訓室建設的領導經管系副主任兼酒店專業林俊主任和專業教師進行了交流學習。

通過參觀其校内“遇見咖啡”實訓室的實訓項目，了解到其将“雙創”理念融入到專業課程中，在教授學生基本專業知識和工作技能的基礎上，強調以企業經營的思想來運行實訓室，并對校内師生開放，成為一個校内生産性實踐場所。

酒店專業教師指導學生分組，建立創業經營小組，各小組每周輪流負責咖啡廳實訓室的運營，從服務到管理，每位參與的同學既要學習基本的産品制作與服務，又要負責咖啡廳從采購到各類營銷活動的策劃與執行的工作，使課内專業教學與課外創業實踐相輔相成。并由往屆優秀學生如班長留校任實訓員，負責酒店咖啡等實訓室的經營等具體事務。

而且實訓室還發揮了其他重大職能。首先，是讓校内老師師生品咖啡午間休息交流的場所，成為校園文化建設的一個亮點；其次，校外領導視察，該實訓室又稱為接待校外領導、進行非正式會議的良好場所。

經過本次交流和學習，取得了關于學生競賽和實訓室建設運營的寶貴經驗，為下一步yh533388银河酒店實訓室升級改造建設提供了豐富素材。同時，通過兩校教師的交流學習，為兩校之間的進一步合作奠定良好基礎。

李朋珍 包一芳 吳清

2020-01-11